ОД ЗРНА ДО ШОЉИЦЕ
Добродошли на место где кафа није само напитак, већ прича о Африци! Кафа коју пијете долази из срца Афике, из УГАНДЕ, где планине које досежу до 5.109 метара љуљају златне облаке, а свако зрно у себи носи сунце и кишу, тло и труд генерација које су се родиле са овом аутоктоном биљком. Кафа је аутоктона сорта за Уганду и Јужни Судан, где природно расте још много пре него је човек почео да је конзумира. Савршено лоцирана дуж екватора, Уганда је богата плодним и вулканским земљиштем што јој омогућава да има сталне кишне сезоне, савршене за узгој кафе. Пет климатских зона у овој чаробној земљи учиниле су да је сезона кафе у Уганди практично током целе године. Ми гајимо Робусту – врсту кафе најјачег кофеинског садржаја и највишег квалитета, познату као Нганда и Ерцета, комбиновану са сортама Арабике које се узгајају на вишим вулканским надморским висинама. Берба је церемонија, а наши фармери, на нашим пољима, бирају само најзрелије плодове, ручно, с љубављу и пажњом. Након скидања љуспе са плода сирове кафе, зрна кафе за вас сушимо на сунцу на уздигнутим лејама.
Да ли сте чули за Кибоко – сушену трешњу кафе?
Питајте свог конобара Uganda Connect, можемо вам донети из Уганде заједно са предивним цветом биљке кафе. Кафа се пржи у традиционалним лонцима, а њен мирис испуњава цео простор. Овај процес траје вековима још од доласка Арапа из Јемена у Уганду, по којима је и сорта Арабика добила име, и сваки гутљај који попијете носи са собом страст, традицију и љубав људи који су је створили.
Наша кафа долази са плантажа из области Касесе и Форт Портал у подножју чаробне планине Rwenzori, на западу Уганде, из области Мбале на планини Елгон, на истчној граници са Кенијом и Масака област у долини језера Викторија.
Наш основни бленд је средње-тамно печен који најбоље истиче земљане и чоколадне ноте кафе, омиљене у Србији. Кафа из Африке није само напитак, она је мост између прошлости и садашњости, између народа и култура, између старог и новог.
У Uganda Connect кафетеријама свака попијена шољица кафе представља путовања од зрна са наших плантажа до шољице, причајући причу о љубави, традицији и страсти.
Једино у Uganda Connect кафетеријама можете проћи пут од зрна до савршене шољице кафе!
НАШЕ ЛОКАЦИЈЕ
Имате питања? Контактирајте нас!
- bratislav@bratislav.me
- +381 69 100 0911